为进一步推进校园食品安全专项整治行动，创新学校食堂食品安全监管形式，提升食堂管理透明度，增进学生对学校食堂工作和就餐情况的了解。11月14日下午，学校后勤科联合学工科组织25名师生代表走进食堂后厨，开启“零距离”参观、检查之旅。

同学们佩戴好口罩和防尘帽后进入食堂后厨，食堂经理从原料选取采购、验收、储存到食品加工规范化流程，再到食堂洗消间、操作间、洗菜间、切配间、48小时留样冰柜以及日常监管等多方面，向学生详细阐述了食品安全保障工作。同学们参观食堂明厨亮灶时，看着食堂工作人员规范有序的操作，对日常操作程序和要求都有了更深的认识。

参观完毕后，食堂经理与学生代表深入交流，面对面询问学生对伙食的具体需求，广泛征求同学们的意见及建议，同时要求食堂各窗口继续保持良好状态，针对不足之处迅速落实改进。

通过此次“食堂开放日”活动，同学们进一步了解对食堂食品安全管理工作，切实感受食堂为保障师生在食堂安全就餐所付出的艰辛努力，从而增进彼此信任。学校将不定期开展“食堂开放日”活动，欢迎同学们监督食堂工作、积极建言献策。相信在同学们的积极参与下，广大师生定能吃到更加放心、更加满意的饭菜，共同守护美好“食”光！